ha Pagkaon .
An protina nga toyo nga nahibulag in usa nga bug-os-kantidad nga protina nga dugang nga pagkaon nga ginhimo tikang ha hamubo nga temperatura nga waray tambok nga pagkaon han toyo. Usa ini nga panguna nga produkto han protina han tanom, riko hin sustansya ngan waray kolesterol-, ngan usa ini han pipira nga mga protina han tanom nga pwede magserbe nga alternatibo ha mga protina han hayop. Upod hin protina nga sobra hin 90% ngan hin pagtunaw nga 93–97%, ini in haluag nga gin-aplikar ha industriya hin pagkaon ngan ha luyo pa.
An soy protein isolate in mayda walo nga importante nga amino acids nga ginkikinahanglan han lawas han tawo, kun diin mayda pipira nga amino acids nga nasobra han mga suruklan han FAO/WHO. Ini in panguna nga ginkokomponer hin 11S ngan 7S nga mga globulina, ngan an iya amino acid profile hin maupay-balanse, nga an lysine amo an pinakadamo. May-ada liwat ito importante nga mga asido nga tambok, fosfolipid, kalsium, fosporo, ngan iba pa nga mga mineral, nga naghahatag hin mga kapulsanan ha pag-andar nga labaw pa ha mga protina han karne. Kon ginsasalaktan ito ha iba nga pagkaon, nakakapauswag gud ito han ira sustansya.
ha Mga Produkto nga Karne .
Ha mga produkto nga tinadtad nga karne sugad han mga patties, meatballs, dumplings, buns, ngan shumai, gindudugngan an soy protein isolate tungod han iya maupay nga tubig- ngan oil-binding properties. Nagpapaupay ini han pagkahimo, nakakaiban han paggawas han tambok, nakakapauswag han pagkaduga, nakakapugong han pag-ubos han pagluto, nakakadugang han ani, nakakaiban han gastos, ngan nakakapauswag han sustansya. Ha bug-os nga-mga produkto han kaunoran sugad han ham ngan corned beef, ini in gindudugngan ha panahon han pag-ayo han asin para mapaupay an pagtipig han tubig, pag-gelate, ngan kabug-usan nga pagkahimo samtang ginpaparig-on an ani. An soy protein isolate in ginagamit gihapon ha paghimo hin mga produkto hin karne nga ginsusubad, nga naghahatag hin karne-sugad hin sabor ngan texture nga mayda hataas nga protina, hamubo nga tambok, ngan waray cholesterol.
ha mga Linuto nga Baliton .
An pagdugang hin maabot 5% nga soy protein isolate ha tinapay in nakakadugang han kadamo han tinapay, nakakapaupay han kolor han panit, nakakapauswag han kalidad han pag-abat ngan sustansya, ngan nakakapahilawig han kinabuhi han estante. Ha mga keyk, nagpapauswag ini han pag-emulsipikar ngan pagin marig-on han bula; ha mga cookies, nakakapauswag ito han pagtipig han tubig, nakakapugong han pagkawara han kaumog, nakakapauswag han pagkahimo ngan hitsura, nakakapahalipot han oras han paghalo, ngan nakakadugang han kinabuhi han estante.
ha Mga Produkto nga Gatas .
An soy protein isolate in mas ginagamit ha espesyal nga pormula nga gatas nga mga pulbos, nga nag-uupod han mga protina han tanom ngan hayop. Tungod han pareho nga isoelektrik nga punto hini ha mga protina han gatas, posible ini makahimo hin mga komposisyon nga yogurt. An mga irimnon nga tikang ha gatas nga ginhimo tikang ha protina han toyo ngan gatas in pareho gud han tradisyonal nga yogurt ha rasa ngan pagkahimo samtang naghahatag hin balanse nga sustansya.
ha mga De-lata nga Pagkaon .
An protina han toyo, nga kilala gihapon komo texture nga protina han utanon (TVP), mayda sobra 50% nga protina ngan han ngatanan nga walo nga importante nga amino acid. Kun ginpoproseso ngadto hin de-lata nga karne nga nakabase ha tanom, nagigin hitaas ini nga protina, madadara, ngan kombenyente nga produkto nga pagkaon nga mayda hitaas nga sustansya.
